炒花生米放白酒变酥脆什么原理？
舌尖美味
1年前
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炒花生米放白酒变酥脆什么原理？
、加白酒，花生米出锅前要趁热滴入半勺白酒翻炒均匀，加入白酒，是利用白酒挥发带走热气和花生米中的水分，这样做出的花生米更加酥脆，放7天都不会回潮。
然后出锅装盘，晾凉后再加入白糖或盐调味，搅拌均匀后装入到无水的罐子里，随吃随取、特方便，嘎嘣脆！
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