苦瓜怎么做不苦还可口好吃?

舌尖美味 1年前 阅读:3 评论:0

苦瓜怎么做不苦还可口好吃?

把苦瓜斜切成薄片,放在盆里。

锅内加水,把苦瓜焯水40秒。因为后面要快速的清炒,所以要让苦瓜断生。

然后用清水冲洗,这样可以减淡苦瓜的苦味。

加入食盐,白醋,用手揉搓一会,这样可以进一步的去除苦瓜的苦味,然后用清水冲洗掉食盐和白醋,挤干水分。

锅内烧油,油热后,倒入蒜末,红椒,炒出蒜的香味。

然后放入苦瓜,加入食盐,味精,白糖,加一点清水,快速翻炒,再加一点水淀粉。

苦瓜怎么做不苦还可口好吃?

开大火收汁后,就可以起锅装盘了。好了,这道简单好吃的蒜蓉苦瓜就做好了。

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