酸梅汤的做法正宗酸梅酒做法窍门？

酸梅汤的做法正宗酸梅酒做法窍门？

用料

酸梅 10-15斤

酒 25-30斤

冰糖 3斤（糖可根据对甜味的喜好增减）

玻璃缸 1个

酸梅酒的做法步骤

步骤 1

新鲜酸梅洗净晾干，酸梅最好选用土酸梅， 果虽然个子小，但味道很香。玻璃缸洗净晾干。

步骤 2

梅子铺到缸内，加入冰糖，倒入米酒，我用的是酒坊自酿的50度大米酒，喝不了高度酒可用30度左右的酒来泡。最后加盖密封即可。