豆腐皮焖五花肉？

舌尖美味 1年前阅读：3 评论：0

豆腐皮焖五花肉？

步骤 1

将五花肉切小块，冷水下锅氽烫到水开后再煮3-5分钟捞出，洗去浮沫沥水备用

步骤 2

葱切段，姜切片，土豆去皮切大块，干海带结泡发，豆皮切成约10厘米见方的块，用手卷成卷用线系好备用

步骤 3

炒锅注少许油烧热，下入五花肉煸炒一会儿，再放入葱、姜、八角、桂皮炒，炒出香味后放入冰糖继续炒至冰糖融化肉上色，倒入少许料酒、生抽及老抽，炒匀后加水至没过五花肉

步骤 4

水烧开后，转小火焖40分钟，下入土豆、海带结、豆皮至再次烧开，调入盐，再次小火焖20分钟，然后转大火收浓汤汁即可

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