柴笋炒腊肉的做法？

柴笋炒腊肉的做法？

柴笋炒腊肉

柴笋是大自然给人类的礼物馈赠，竹笋的营养丰富，含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。柴笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是柴笋炒腊肉，让腊肉的香融入到柴笋中，口口嫩香。

原料：柴笋、腊肉、油、盐、蒜、酱油、红辣椒。

做法步骤：

第1步、新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉；

第2步、笋切片、腊肉切片；

第3步、清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；

第4步、热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；

第5步、蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；

第6步、放入切好的辣椒、煎好的腊肉；

第7步、放酱油、盐炒均即可。

第8步、香辣美味出锅，

小贴士：

1笋要挑选嫩的；2.笋汆烫可以去苦味；3.不吃辣椒的可以不放辣椒。