豆腐酿肉煲正宗做法？

豆腐酿肉煲正宗做法？

食材明细

北豆腐、猪肉、生抽、蚝油、黄豆酱、白砂糖、料酒、水淀粉、葱、红辣椒。



1、豆腐买回来后洗净，吸干水份。



2、将豆腐均匀地切成小块。



3、用勺子将每块豆腐中间挖个小坑。



4、肉剁成末。



5、把挖出来的豆腐加一点到肉里。



6、后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。



7、在每块豆腐挖掉的地方放入肉馅。



8、砂锅中倒入油。



9、放入豆腐煎制。



10、一面煎至金黄后翻面再煎 至二面金黄。盛出。



11、砂锅中留底油，放入2勺黄豆酱、蚝油和生抽炒匀。



12、加入适量水煮开。



13、把煎好的豆腐码入砂锅中。



14、盖上锅盖煮10分钟至豆腐入味。



15、最后淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。



16、熄火前放入辣椒和香葱。



17、好吃的豆腐酿肉。