鸡蛋糕怎么蒸才能又嫩又黄？
舌尖美味
1年前
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鸡蛋糕怎么蒸才能又嫩又黄？
，鸡蛋羹是很常见的家常菜，营养又美味，鸡蛋羹是宝宝的辅食做鸡蛋羹时取一小碗洗净的鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀，按照蛋液和水1比1.15比例向碗中加入温水一边加水一边搅拌，使蛋液和水完全融合，如果用凉水蒸出来的鸡蛋羹会有很多小气孔也就我们所说的蜂窝如果水温太高，会把蛋液烫熟所以最好使用温水用过滤网过滤蛋液表面的气泡过滤后，蛋液更加细腻，蒸出的鸡蛋羹又黄无蜂窝滑嫩
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