清汤鲶鱼汤正宗做法？

清汤鲶鱼汤正宗做法？

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准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油30ml、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

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200克鲶鱼洗净剁块。

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50克黄瓜切片。

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10克姜切片。

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10克蒜切片。

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10克小葱切葱花。

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起锅倒30ml油，油热放入5克盐，加入200克鲶鱼煎至两面微黄。

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然后加入10克姜、10克蒜、1勺料酒、5克盐，再加200ml清水，大火烧开，转小火炖25分钟。

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接着加入50克黄瓜、3克味精炖5分钟。

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最后撒上10克葱花即可。