大盘鸡拌面的正宗做法？

大盘鸡拌面的正宗做法？

步骤/方式1

准备好鸡全腿，剁成小块

步骤/方式2

准备好西红柿，切小块待用。

步骤/方式3

土豆切成块待用。

步骤/方式4

青椒切块

步骤/方式5

准备好洋葱、姜蒜待用。

步骤/方式6

锅中倒入油，加热至五成热，爆香花椒粒。

步骤/方式7

放入鸡腿肉翻炒均匀

步骤/方式8

加入料酒、蚝油、生抽、郫县豆瓣酱翻炒均匀

步骤/方式9

放入洋葱、姜蒜爆香。

步骤/方式10

加入西红柿翻炒均匀。

步骤/方式11

加入半瓶啤酒，再加入开水，盖盖儿炖煮10分钟。

步骤/方式12

加入土豆，再炖煮10分钟。

步骤/方式13

加入少许盐、放入青椒翻炒均匀

步骤/方式14

收汁出锅了。

步骤/方式15

炖煮土豆的时候，另起锅，煮拉面，算好时间，和大盘鸡一起起锅。

步骤/方式16

将拉面捞出，放在盘底，浇上大盘鸡，就可以上桌了。