水煮年糕家常做法？

舌尖美味 1年前阅读：3 评论：0

水煮年糕家常做法？

取一人份的年糕，牛肉丸拿出回温，水煮蛋对半切开，原本是想煎蛋，早上煮的鸡蛋忘记吃，就这样放进去

小奶锅放入适量的清水，牛肉丸同时放进去，因为是冷冻的，不容易熟，所以一起大火煮

烧开水沸腾后，放入年糕，再次烧开后，轻轻用筷子画圈搅拌下，防止粘连

换小火，放入生抽，猪油，食盐

盖上锅，焖一分钟左右，转中火放入生菜，烫十秒钟，关火放点鸡精

烹饪技巧

1:年糕放进锅内，要等再次煮开时，筷子或勺子轻轻搅拌下\n2:最好放煎鸡蛋，味道会更鲜\n3:牛肉丸要跟冷水一起下锅煮，这样才能熟透

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