周瑶姑炒牛肉的方法？

周瑶姑炒牛肉的方法？

用料

牛肉 200克，小米椒 4个，芹菜 100克，姜 半个，蒜 2瓣，泡椒 4个

做法步骤

1、准备好材料

2、牛肉洗净，泡水15分钟

3、 芹菜去叶，小米椒洗净，喜欢的话可以留一些嫩芹菜叶

4、牛肉切丝

5、加蛋清半个

6、加生粉适量

7、抓匀备用

8、芹菜切段

9、小米椒破碎后切丝

10、姜切丝

11、蒜切片

12、泡椒切段

13、将油倒入锅中加热

14、倒入牛肉，滑肉，盛出

15、锅中加入少许油，加入姜蒜爆香

16、加入泡椒、芹菜、小米椒炒

17、倒入牛肉翻炒

18、加入适量的水或汤

19、稍微煮一下，盛盘