蒜蓉蒸鲍鱼怎么蒸？

蒜蓉蒸鲍鱼怎么蒸？

1.

500克鲍鱼用牙刷刷干净。

2.

用薄一点的铁汤匙顺着侧面把肉起下来，尽量贴着壳。去掉不能吃的部位。

3.

把壳刷干净后放进600ml热水里煮一下消毒去腥。

4.

把500克鲍鱼背面也打了花刀。

5.

500克鲍鱼正面也打花刀

6.

30克蒜瓣拍一下切成末，10克葱10克姜切末。

7.

锅烧热后放进10克葱10克姜30克蒜末炒香。加入2勺味极鲜，1勺蚝油，5克盐，3克胡椒粉，2克糖可放可不放。

8.

尝好味道后盛出备用。

9.

80克蒜蓉酱均匀抹在鲍鱼上。开锅后蒸13分钟

10.

可以放点5克葱丝或者3克干辣椒丝，上面浇20ml滚油