炖排骨汤的做法？

炖排骨汤的做法？

准备食材如排骨1000克

辅料:葱、姜、八角、辣椒、香叶、料洒、白醋、盐、水

1:猪肋排1000克左右清洗干净，切成大小均匀的块。切成块的排骨放入容器中，加入足够的水浸泡约两小时。在此期间，应经常更换几次水。

2、将浸泡好的排骨冷水煮至沸腾，撇去泡沫，取出，然后用清水冲洗杂质。

3、葱、姜去皮清洗干净，分别切成葱、姜片，八角、花椒洗净备好。

4、将排骨、葱、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料洒、白醋和少许白糖，大火煮沸，小火慢炖约50分钟。

5、然后加入适量盐调味，继续小火炖20分钟左右。牡丹汤锅里的汤是白色的，排骨软烂，可以关火。