火锅炖菜的家常做法？

火锅炖菜的家常做法？

材料:白菜，冻豆腐，土豆，太原烧肉，太原肉丸子，宽粉，海带，海米。花椒大料，葱姜，生抽，老抽，盐，鸡精，辣椒，胡椒粉，高汤。

做法:

1:调汁，高汤放入上述调料熬5分钟。味重点，多一点。

2:白菜切条开水汆一下。冻豆腐切片。土豆切滚刀块，炸至金黄。太原烧肉切片。海带洗净切丝。葱段，姜片，辣椒段。

3:铜火锅内码入菜品。从下到上依次为白菜，冻豆腐，土豆，宽粉，肉丸子，太原烧肉，海带丝。撒少许海米，铺上葱姜，辣椒。加入调汁淹没。

4:铜火锅放入木炭点燃加热菜品至汤水煮沸即可食用。