经典黄蛋糕家常做法？

经典黄蛋糕家常做法？

下面是一份经典的黄蛋糕家常做法，可供参考：

所需材料：

- 鸡蛋 4-5个

- 细砂糖 100克

- 牛奶 50毫升

- 中筋面粉 120克

- 泡打粉 2克

- 玉米油 30毫升

步骤：

1.所有材料要提前准备，蛋从冰箱取出放到室温下静置20分钟左右，巧克力因为需要融化处理，需要提前准备好。

2. 鸡蛋分成两个盆子里，打散蛋液后加入细砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋机打发鸡蛋液，直到打到蛋液呈现鱼眼形状，并且易拉起有稠密细腻的纹路。

3. 翻筛中筋面粉和泡打粉倒入蛋液盆里，小火加热的牛奶和玉米油混合倒入蛋液中，用切拌的方式搅拌到材料完全融合搅拌均匀。

4. 蛋糕膏混合均匀后，静置3-5分钟。 5. 预热烤箱至180℃，将黄蛋糕糊装入蛋糕模中，注意不要盛太满，约蛋糕缸容量的3分之2。

6. 放入烤箱里，大火烤制30分钟左右，烤制时间因为每家的烤箱温度不同，需要时常观察。

7. 取出蛋糕模，倒扣到切割板上，蛋糕稍微降温后削掉表面多余材料进行修形，即可装盘享用。

以上是简单的黄蛋糕家常做法，希望对你有所帮助。可以根据个人的口味和喜好进行调整，让口感更加理想。