月饼皮怎么做好吃又酥又软？

月饼皮怎么做好吃又酥又软？

低筋面粉：240克，

小苏打：2克，白砂糖（木糖醇）50克，

玉米油：90克，

鸡蛋：一个。

先把鸡蛋，白砂糖，玉米油，小苏打放在一起用打蛋器打发至颜色变浅乳化状态，再倒入低筋面粉轻轻揉匀至无干粉状态就行，然后分成35克一个。