清蒸大虾的家常做法？
舌尖美味
1年前
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清蒸大虾的家常做法？
1、虾拿出来泡水里解冻，解冻后去除虾须虾脚，给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线(以海白虾为例，海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）；
2、锅内放水，大火烧开，烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼；大火蒸7分钟左右(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）；
3、调料—3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀；
4、蒸好了虾，沾点调料，来吃。
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