茶叶蛋怎样做最好吃？

茶叶蛋怎样做最好吃？

步骤 1

space

鸡蛋10个，清洗干净

步骤 2

space

桂皮，八角，香叶清洗干净

步骤 3

space

茶叶5克，大概就这么多

步骤 4

space

600克的水，两碗加三分之一碗的量，碗就是我们平常吃饭的碗，有厨房称的小盆友们还是用称精准一点。表示也是为了口味更好一些。

步骤 5

space

平勺就大概这样（有称的同学还是用称精准一下哦。）把清水，糖，盐，生抽，老抽，还有香料跟茶叶一起放入锅里先煮开。煮开后小火煮个两分钟关火

步骤 6

space

这时候可以另起锅煮鸡蛋，水煮开后煮个两分钟关火，闷个五分钟！

步骤 7

space

煮好后捞起过凉水，为了后面吃的时候方便剥壳。然后就这样拿个筷子敲它，别太用力哈！

步骤 8

space

敲成这个样子，裂纹要敲均匀，后面也会好看一点哦

步骤 9

space

把鸡蛋放到煮好的卤水里面，开过煮开，煮开后再小火煮个五分钟左右就关火啦！最好是闷个8小时以上，我都是头一个晚上做好，第二天早上起来再加热一下就可以啦！特别好吃！