猪肉丸配方怎么样？

猪肉丸配方怎么样？

食材：

猪肉粉1000克，莲藕800克，鸡蛋3个，葱姜粉适量，胡椒粉、胡椒粉、盐少一点

做法：

1、莲藕清洗干净，去皮。

2、用刀切成小块。

3、放入搅拌机，搅拌成藕碎备用。

4、葱和姜，一起剁成末备用。

5、将猪肉末放入盆中，加入胡椒面、胡椒面、鸡蛋。

6、往一个方向搅拌均匀。可以用筷子。如果肉多，可以戴一次性手套，用手搅拌最快。

7、然后加入适量的盐，继续搅拌洋葱和姜末。最好把肉做成肉泥，这样炸的时候很容易成团。

8、将莲藕碎放入肉馅中，再搅拌均匀。

9、最后，将馅料搅拌均匀，成团有弹性。

10、将适量的植物油倒入煎锅中，中火加热，可以用筷子放入，筷子头冒出小气泡，油温就可以了。

11、一手虎口挤出丸子，另一手快手切断放入油锅中。

12、然后用筷子搅拌，防止粘连，不搅拌，慢慢炸至金黄，捞出。

13、当油温再次升高时，放入油炸球，再次油炸，时间不超过30秒，防止油炸

14、酥脆可口的丸子完成了，趁热吃最香。