蒸狮子头是怎么做的？

蒸狮子头是怎么做的？

步骤1

准备好使用的材料，把半肥瘦的肉切成肉碎，先切小条再切小粒，粗剁，不要剁得太烂。

步骤 2

马蹄(菱角)去皮后剁碎。

步骤 3

把肉末和马蹄末放在一起。

步骤 4

加入蚝油、姜蓉、盐、十三香粉和少许淀粉。

步骤 5

顺时针搅拌均匀，搅拌至粘稠。搅拌后，拿起肉团倒几次。

步骤 6

将肉馅分成大小相等的丸子。

步骤 7

将锅中隔水蒸30分钟。

步骤 8

蒸好后，把盘子里的汁倒出来，倒进锅里，然后加入2汤匙淀粉水和一点盐，倒在肉丸上。