白萝卜四种好吃又脆的腌制 *** ？白萝卜的四种美味脆爽腌制 *** 揭秘？

本文介绍了四种腌制白萝卜的 *** ，这些 *** 简单易行，口感脆爽，味道美味，通过腌制，白萝卜可以保存更长时间，同时增加风味和口感，这些 *** 适合喜欢白萝卜的人们，特别是喜欢腌制食品的人，腌制白萝卜不仅可以作为开胃菜，还可以搭配其他菜肴食用，增加食欲，摘要字数在100-200字之间。

四种美味白萝卜腌制法

食材： 白萝卜（一个）、新鲜辣椒（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、食盐（适量）、姜（适量）。

*** 步骤：

将白萝卜彻底清洗干净，切除头尾，腌制白萝卜时，我们保留其皮，因为带皮腌制会使其口感更加脆爽，若腌制后白萝卜变得软绵,则会失去其独特的口感。

将白萝卜切成合适的大小，放入碗中，采用一层白萝卜一层食盐的方式，层层叠加，随后，通过抛碗的方式使白萝卜与食盐更均匀地混合，确保每一片白萝卜都裹上食盐，腌制时间约为30分钟,不宜过长。

准备腌制配料，将姜去皮洗净，切成细丝，姜丝有助于中和白萝卜的辣味，将辣椒洗净，切段，如不喜欢辣味,可S略辣椒。

腌制完成后，将白萝卜用手轻轻挤出多余水分，然后用清水多次清洗，去除多余的盐分,之后沥干水分备用。

在一个干净的碗中，倒入适量的白醋和白糖，加入姜丝和辣椒段，搅拌均匀，接着加入凉开水，直至液体能够完全淹没白萝卜，纯白醋的酸味过于强烈,因此加入凉开水以调节口感。

完成调味后，使用保鲜膜封住碗口，然后将腌制碗放入冰箱，约两小时后,即可取出享用这美味爽脆的白萝卜了。

这款腌制白萝卜色泽鲜亮，口感脆爽，酸辣适中,是开胃的绝佳选择。