超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃，红烧鲈鱼的做法？

超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃，红烧鲈鱼的做法？

红烧鲈鱼:

1.

鲈鱼宰杀洗净、沥干水分；

2.

两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用）；

3.

姜、蒜切丝待用；

4.

锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；

5.

倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜；花椒。

6.

然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄；

7.

倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧；