牙签牛肉的家常做法？

牙签牛肉的家常做法？

1.

将牛肉洗净切成厚片，加入盐半勺、酱油、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟，用牙签穿上。

2.

姜切丝、蒜切粒、干辣椒切段。

3.

油温70%热，放入牙签牛肉炒10秒，捞出沥干。

4.

锅中留底油，加入姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀。