桂鱼汤最正宗的做法?
舌尖美味
1年前
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桂鱼汤最正宗的做法?
主料:桂鱼150克,蛋清100克
配件:蘑菇(鲜蘑菇)50克,菠菜50克
调料:料酒10克,盐3克,胡椒3克,辣椒油10克,芝麻5克,淀粉(玉米)4克
桂鱼汤的做法:
1. 将桂鱼洗净,切成片,加入料酒、精盐、胡椒粉,搅拌入味
2. 蘑菇洗净去蒂
3. 菠菜叶洗净
4. 将蛋清和淀粉打散,加入桂鱼片,拌匀备用
5. 锅中加水,加入蘑菇、胡椒粉、精盐,加入桂鱼片煮熟,加入辣椒油,加入菠菜叶煮沸,撒上芝麻。
食物相克
蛋清:蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉一起食用
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