湖南炒豆腐的家常做法？

湖南炒豆腐的家常做法？

步骤 1

豆腐选用老豆腐，切成一厘米左右厚的长块。

步骤 2

加热锅，倒入比平时多一点的油，加热后加入豆腐块中小火煎。

步骤 3

煎至两面金黄即可出锅。

步骤 4

然后将姜蒜切片，青椒斜切片，将酱油、白糖、香醋、酱油调成一碗汁备用。

步骤 5

然后在锅里加热，倒入少许蔬菜油。加热油后，加入姜蒜片炒香，然后加入青椒炒一分钟左右，加入豆腐片炒均匀，然后倒入调好的汁炒均匀，加入清水，转小火煮。

步骤 6

煮到汤稍微干，加入味精调味，尝尝咸的，看看是否需要加盐。