黄花鱼汤家常做法？

舌尖美味 1年前阅读：3 评论：0

黄花鱼汤家常做法？

工具/原料

黄花鱼 (200克)

料酒 (300克)

姜 12克

方法/步骤

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食材准备

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黄花鱼最好选那种略微泛黄色的。将鱼鳞刮掉，旁边的鱼须去除，然后再除去鱼的内脏，洗净待用。

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选好厨具

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烧红一个大小适中的锅里，然后放入油，姜片，放入黄花。(怎么煎鱼才不会烂？锅一定要烧得很热，再放油，油温加热到冒烟情况下，再放入鱼)

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黄花鱼汤家常做法？

煎至金黄，倒入5碗水，用旺火炖20分钟减弱火候，慢慢再炖20分钟。因为黄花鱼本身在水中炖了之后会散发出香美的味道，因而不必再添加任何其他佐料。

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喜欢的还可以放豆芽，自己喜欢的配菜少许

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