油酥千层饼的做法？

油酥千层饼的做法？

1.面粉适量，可根据自己做的多少，我做的是三个饼的量！加三分一的开水，剩余用冷水用筷子拌匀

2.拌好后可加入鸡蛋一个，然后开始和面

3.和成光滑的面团，涂上食用油，醒5分钟后再次和一遍，再放置醒15分钟，这时开始做油酥

4.面粉加一点要，油烧热倒入面粉中搅拌，做成可流动的油酥

5.此时面醒好放案板上多揉一会。

6.把揉好的面分成三分，开始做饼坯

7.取分好的面团一个擀开

8.放上油酥和盐涂抹均匀

9.卷成条状，盘成圆形，边盘边拉长，尾部压到面团下面

10.盘好的面团，擀成和锅一样大小就行

11.锅预热好放入饼坯

12.要不断的刷油翻面，5分钟即熟