茴香包子的家常做法？

茴香包子的家常做法？

配料：茴香300克，肉100克，面粉300克，酵母粉5毫升，水150克，温水70克，盐、酱油、蚝油、白胡椒、姜粉、芝麻油、玉米油

步骤 1

制作:(先发面)酵母放入不超过35°将温水搅拌溶解，慢慢倒入面粉中，边搅拌边搅拌。然后慢慢将150克水倒入面粉中。请不要一下子倒进去。边倒边搅拌。

步骤 2

然后用手揉面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵约40-60分钟。发酵后，面团应该是发酵前的两倍大

步骤 3

制作(拌馅)：利用发酵时间，我们准备馅料。首先将肉打散，然后加入盐、白胡椒、姜粉、蚝油、酱油，一个方向搅拌均匀，调整味道，加入适量芝麻油，搅拌均匀。慢慢加水，一边加水一边搅拌，变得粘稠

步骤 4

茴香提前清洗沥干水分，将茴香抹刀切成碎片，将茴香切成混合肉，搅拌均匀。最后用盐调整味道，倒入玉米油，搅拌均匀

步骤 5

发酵好的面条搓成长条，把剂子拉下来，大小不限，但请拉均匀。擀成面团，放入茴香，依次包成馒头，放在案板上放松5-10分钟

步骤 6

将适量的水倒入锅中，烧开，上汽，将浸湿拧干的抽屉布放入抽屉中，将包子放入锅盖中火约15分钟