家常水煮肉片怎么做？

家常水煮肉片怎么做？

用料：里脊肉 莴笋 黄豆芽 香菜 火锅底料 豆瓣酱 葱 姜 蒜 干辣椒壳 花椒 白芝麻

步骤1：里脊肉切片，加入蛋清，生抽，淀粉用一点盐二十分钟左右。

步骤2：莴笋和黄豆芽下开水焯3分钟（开水中可加适量盐保持蔬菜的翠绿）全部捞出装盘。

步骤3：热锅下油，加葱姜蒜花椒爆香，再加入豆瓣酱和火锅底料炒出香味…

步骤4：倒入里脊肉片，搅拌均匀煮5分钟，整锅倒入放有蔬菜的盘子

步骤5：倒入适量干辣椒，香菜，白芝麻，浇上热油即可。