正宗的山药炖鸡做法

正宗的山药炖鸡做法

用料

鸡肉 400g，山药 1根，酸菜200克，姜 半块，花椒 5粒，葱 半根，料酒 1勺，盐 适量

做法：

1、把鸡洗净切成块。

2、煮半锅水，加入一勺料酒、葱段、姜片，将鸡肉焯水后捞起备用。

3、将大半锅水重新连接，加入鸡肉、葱白段、姜片2片、花椒，大火烧开后转中小火炖1小时。

4、山药去皮切段。

5、加入山药和酸菜。

6、加入适量的盐，炖20分钟。

7、把葱花放在锅里。