红烧肉怎么能做出软糯的味道，又肥又不腻？

红烧肉怎么能做出软糯的味道，又肥又不腻？

将购买的五花肉放入冷水锅中，加入洋葱和姜，切成合适大小的块，洗净，倒入少许油，加入冰糖炒至融化泡沫，倒入肉和胡椒八角姜炒至少许油，加入蚝油，酱油，加入酱油，加入少许腐乳炒均匀，加入适量水，加入整个洋葱，煮至肉酥汁浓，取出配料，加入少许盐调味。