吃香椿有什么好处和坏处？

吃香椿有什么好处和坏处？

吃香椿有什么好处和坏处？

吃香椿的好处可以补充人体所需的营养。缺点是多吃可能会加重糖尿病、肾病和眼病患者的病情。

香椿富含维生素C、胡萝卜素、钾、磷等物质，能增强体质，增强免疫力。

香椿可以帮助阳，而阴虚燥热的糖尿病患者只会加重肝火，影响病情。

虽然香椿有润肤明目的作用，但多吃可能会导致青光眼等眼病，因此糖尿病并发眼病的患者应少吃香椿。

香椿钾磷含量高，多吃会增加肾脏负担，糖尿病并发肾病患者应谨慎食用。

香椿作为一种常见的季节性蔬菜，应适当食用。

哈尔滨医科大学第一附属医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核

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