冰冻大黄鱼怎么做好吃？简单又美味的做法分享

冰冻大黄鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海鲜。但是，对于很多人来说，它的口感和味道可能会有些欠缺。如果你想让冰冻大黄鱼变得美味可口，不妨试试以下几种简单的做法。

1.清蒸大黄鱼

首先，将冰冻大黄鱼用清水洗净，然后在鱼身两侧分别划几刀，将姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料混合，涂抹在鱼身表面。将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

2.红烧大黄鱼

将冰冻大黄鱼洗净，切成块状，放入开水中焯一下，然后捞出沥干。锅内倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块翻炒几下，加入酱油、料酒、糖、盐、水等调料，烧开后转小火慢炖30分钟即可。

3.煎烤大黄鱼

将冰冻大黄鱼用刀切成厚片状，用盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁等调料拌匀，放置10分钟让鱼片入味。然后，用平底锅加热，倒入适量橄榄油，将鱼片放入锅中煎烤2-3分钟，翻面再煎烤2-3分钟即可。

以上三种做法不仅简单易学，而且能够让冰冻大黄鱼的口感更加鲜嫩、味道更加丰富。快快动手试一下吧！