用蒜苗可以炒什么菜

用蒜苗可以炒什么菜

蒜苗木耳炒鸡蛋，一道好吃又快手的家常菜，很适合下班族。

1、蒜苗清洗干净，斜刀切段，木耳泡发后搓洗干净，沸水下锅汆烫30秒去腥，鸡蛋打散，加少许盐搅拌，葱姜切丝。

2、锅中放油，油热后下蛋液，稍微凝固后翻炒成块，盛出备用。

3、另起油锅，油热后下葱姜丝爆香，下木耳翻炒均匀，下一点点醋，翻炒均匀，随后将蒜苗和鸡蛋块放入，翻炒均匀。

4、开始调味，加生抽，五香粉，鸡精，盐，糖，搅拌均匀，即可出锅食用。