在家做面包的步骤是什么？

在家做面包的步骤是什么？

1、将红豆沙平分为35克，搓圆待用。

2、将除黄油以外的主要面团成分放入面团机中揉成面团，然后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。

3、取出揉好的面团，收圆，放在容器里盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。

4、用手指蘸面粉戳洞，不收缩不塌陷。

5、将发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气。

6、均分6份，全圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

7、取一个松弛的面团，用擀面杖擀圆。

8、把红豆沙翻过来。

9、像包子一样包好，捏紧收口。

10、收口朝下，间隔放在烤盘上，在温暖的地方发酵到两倍大。

11、在表面刷上蛋液，擀面杖的一端沾上蛋液，然后蘸上黑芝麻，轻轻地压在面团中间。

12、将烤盘放入提前预热的烤箱中，上下火180℃烘烤约18分钟。

13、烘烤后，取出晾凉，密封保存。

14、成品图。