豆腐炖鱼的家常做法及视频分享

豆腐炖鱼是一道广受欢迎的家常菜，它既有豆腐的嫩滑，又有鱼肉的鲜美，汤汁浓郁，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。下面我们就来介绍一砖豆腐炖鱼的家常做法及视频分享。

豆腐炖鱼的家常做法

材料：草鱼1条，嫩豆腐300克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，水适量。

1.草鱼去头去尾，去内脏洗净，切成小段备用。

2.将嫩豆腐切成小块备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4.加入草鱼段煸炒至变色。

5.加入料酒翻炒均匀。

6.加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开。

7.用小火炖10分钟左右，让豆腐和草鱼充分入味。

8.最后加盐和鸡精调味即可。

豆腐炖鱼的家常做法视频

如果您对豆腐炖鱼的家常做法还有疑问，可以通过以下视频来学习，更加直观易懂:

小贴士：

1.草鱼不要煎过久，否则口感会变差。

2.在炖的过程中，可以适量加水。

3.豆腐不要过早加盐，否则会使其容易破碎。

现在，您已经掌握了豆腐炖鱼的家常做法，快去试试吧！