凉拌猪肉怎么做？_凉拌猪肉怎么做好吃

凉拌猪肉怎么做？

1/5 五花肉冷水入锅焯水，反复清洗干净

锅入冷水加入焯水后的五花肉，葱段，姜片，花椒，八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟

2/5 锅入冷水加入焯水后的五花肉，葱段，姜片，花椒，八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟

煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片

3/5 煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片

调碗汁：鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀

4/5 调碗汁：鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀

吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳！

5/5 吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳！

小贴士

1.五花肉整块焯水洗净，重新冷水下锅煮熟。2.随吃随淋入碗汁味道更佳。3.可以加入香葱，香菜末味道更佳。