芦笋功效与作用？_芦笋的营养和药用价值

舌尖美味 1年前阅读：3 评论：0

芦笋功效与作用？

芦笋功效与作用

芦笋具有增加免疫功能、降血脂、抗氧化、抗疲劳等作用。

芦笋又称龙须菜、蚂蚁杆等，为百合科多年生宿根草本植物石柏的嫩茎。芦笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、还含有钙、磷、铁、硒等微量元素及维生素A、B1、B2、C、尼克酸、天门冬酰胺、甘露聚糖等。

1.芦笋苷类和芦笋多糖有增加免疫功能的作用。

2.芦笋中的黄酮类有降血脂、抗氧化、抗疲劳、抗衰老作用。

3.芦笋含有镁、钼等多种微量元素，经常食用对心脏病、高血压等疾病均有一定的治疗作用。

芦笋作为食物时，并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能代替药物治疗疾病。如有相应治疗需求，请到正规医院就医。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

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