番茄炒蛋要怎么才出汁水？_西红柿炒鸡蛋秘诀
舌尖美味
1年前
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番茄炒蛋要怎么才出汁水？
番茄炒蛋是一道相当经典且普及的大众菜，上至国宾馆，下至苍蝇馆。但要想做的好吃，还是有方法的。
1.准备2-3个番茄，从顶部打十字花刀，然后用开水烫一下，撕掉其外衣
2.改刀切小块，并准备3-4个鸡蛋打散，切好葱花
3.鸡蛋单独炒制，盛出备用
4.冷锅冷油，下入番茄小火炒化，只有炒化的番茄才好吃，炒化的番茄自然是多汁水的。然后下入炒好的鸡蛋，略微翻炒，即可关火调味出锅
5.美味上桌
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