淮扬菜有哪些名菜啊？_淮扬菜菜谱大全带图片

淮扬菜有哪些名菜啊？

淮扬菜是中国八大菜系之一，源于江苏扬州、南京地区，以其清淡鲜美、精致豪华著称。淮扬菜以海鲜、活鱼为主要食材，讲究精细烹调，营养丰富。其中有很多著名的名菜，例如八宝饭、红烧狮子头、清蒸鲥鱼、龙虎斗、盐水鸭等，这些菜品不仅味道独特、精美绝伦，更代表着淮扬菜烹饪技艺的巅峰之作。同时，这些名菜也成为了传统文化中的一部分，传承至今，仍然吸引着大量游客前来尝试品尝。