糖醋茄子的材料？_糖醋茄子图片
舌尖美味
1年前
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糖醋茄子的材料？
食材清单：
茄子1个、香葱1根、大蒜1瓣、生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉
★制作方法：
先调一碗糖醋汁：1勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油+2勺陈醋＋1勺白糖＋5勺水淀粉，搅拌均匀备用2长茄子洗净切成滚刀块（不喜欢吃皮的可以去皮），用盐水洗一下防氧化，再裹上玉米淀粉，放入6成热油锅中，炸至表面金黄微焦，控油捞出备用
3起锅热油，放入切好的葱花蒜末爆香，倒入调好糖醋汁，翻炒至粘稠，再加茄子翻炒均匀，再撒上葱花即可
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