简单好吃的家常菜做法？

家常菜《酱鸭》的做法既美味又简单。

材料：

净鸭子一只。

调料：酱油、白糖、八角、花椒、大蒜、生姜、料酒、香叶、桂皮、香醋、辣椒油、葱、姜。

步骤：

1、鸭子清洗干净，用开水焯烫去血水。

2、锅烧热后放入冰糖小火慢慢熬化成红色的糖色。

3、倒入鸭子翻煎至两面微黄。

4、加入八角、花椒、生姜、大蒜、料酒、香叶、桂皮、香醋、辣椒油、葱、姜继续翻煎。

5、适当调味，盖上锅盖炖煮1小时以上，期间需翻动鸭子，避免粘锅。

6、炖煮完成后打开锅盖，静置20分钟后取出切片即可食用。

该菜品色泽红亮，肉质酥软，带有甜咸的味道，香味扑鼻，令人回味无穷，制作过程简单易懂，非常适合家庭烹饪，尤其是对新手而言，也是一个很好的学习项目。