5 蒜苗五花肉怎么做？

如何烹饪蒜苗五花肉？

准备食材：五花肉250克，蒜苗3根，姜片6片，适量的料酒，一勺郫县辣酱，一茶匙白糖以及一勺生抽。

开始制作：首先将五花肉洗净并切成薄片，蒜苗摘好并洗净后切成斜段，在锅中烧热适量的底油，待油温达到七成热时，将五花肉下锅煸炒至变色后盛出备用。

在锅中留少量底油，加入姜片及郫县辣酱炒出红油，接着将炒过的肉片重新下锅翻炒，使肉片与调料充分融合，将切好的蒜苗加入锅中，再加入一茶匙白糖、一勺料酒和一勺生抽进行调味，由于豆瓣酱已有咸味，所以在放盐时需适量，以免过咸。

翻炒均匀后即可关火，一道色香味俱佳的蒜苗五花肉就完成了。

这样的烹饪方式不仅保留了五花肉的鲜美，还让蒜苗的清香与五花肉的肥美完美结合，带给你独特的味蕾享受。