如何做一碗最正宗的羊肉萝卜汤？

羊肉萝卜汤是我们北方人最喜欢的一道传统美食。它不仅口感鲜美，而且汤汁清香，是一道营养丰富的汤品。今天，我将分享一下最正宗的羊肉萝卜汤的做法，让你也能在家中轻松做出美味的汤品。

羊肉500克、萝卜2根、葱姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、油适量

1. 准备好羊肉，切成块状。用清水冲洗干净，然后泡在水中十分钟，以去除血水和异味。

2. 萝卜削皮，切成大块或小块，根据个人口味定量。

3. 葱姜洗净，切成末备用。

4. 锅内放油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。

5. 放入羊肉，用中小火煸炒至变色。

6. 加入料酒，继续翻炒两分钟，以去除羊肉膻味。

7. 加入清水，没过羊肉待水沸腾后去除浮沫。

8. 放入萝卜块，继续煮煮至羊肉变为软烂状态。

9. 放入适量盐和味精，煮至萝卜熟透，熄火。

最后，一碗清香可口的羊肉萝卜汤就做好了。