如何制作美味的家常宫保鸡丁?

舌尖美味 2年前 阅读:3 评论:0

家常宫保鸡丁简单做法分享

家常宫保鸡丁是一道著名的川菜,不仅美味可口,而且营养丰富。如果您想在家里制作这道菜肴,不妨试试以下简单的做法。

材料:

  • 鸡胸肉300克
  • 干辣椒10个
  • 花生米50克
  • 泡红葱头适量
  • 葱1根
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 食用油适量
  • 步骤:

  • 鸡肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制片刻。
  • 泡红葱头、葱、姜、蒜切成小丁备用。
  • 将干辣椒洗净,去掉辣椒蒂,切成小段备用。
  • 锅中加入适量食用油,烧至5成热时,加入腌制好的鸡肉快速煸炒至变色,捞出备用。
  • 锅中留底油,加入泡红葱头、葱、姜、蒜炒香。
  • 加入干辣椒和花生米继续翻炒至香味四溢。
  • 加入先前煸炒好的鸡肉丁,加入盐、糖、生抽、酱油翻炒均匀。
  • 根据个人口味调整口感并加入适量清水,烧开后用淀粉勾芡即可。
  • 如何制作美味的家常宫保鸡丁?

    这些简单的步骤和食材就能让您在家轻松制作出美味的家常宫保鸡丁。

    小贴士:

  • 鸡肉腌制时可以加入适量的料酒、盐、淀粉,这样做出来的鸡肉更加嫩滑。
  • 炒花生米时可以先放入盐,这样炒出来的花生米更加香脆可口。
  • 加入清水后要掌握好火候,不要煮太久,否则鸡肉会变得老硬。
  • 结语:

    家常宫保鸡丁并不难做,只要按照以上步骤操作,就能轻松做出美味的家常宫保鸡丁,供家人和客人品尝。

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