清炖青鱼汤的做法？

清炖青鱼汤的做法

主料： 青鱼250克，西红柿1粒

辅料： 番茄沙司2汤匙，香葱少许，胡椒粉适量

步骤：

1. 将青鱼洗净,切成薄片，加入生姜汁去腥，再加入盐或鱼露调味，然后加入一个蛋清抓匀入味。
2. 准备一个锅,放入橄榄油或色拉油，加入香葱头煸炒至熟烂。
3. 加入番茄沙司翻炒至蕃茄完全熟烂,然后加入清水或清汤烧开。
4. 烧开后转小火,将鱼片加入锅中，继续炖煮。
5. 炖煮至汤汁变白,加盐调味，再撒上胡椒粉。
6. 出锅前撒上葱花即可。

好吃的清炖戈雅鱼做法如下：

1. 戈雅鱼宰杀干净,香菜择洗干净，切成香菜段。
2. 炒锅放植物油爆香葱段和姜片。
3. 锅内添清水,放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，改小火炖煮25-30分钟。
4. 出锅前撒上香菜段即可。

通过这样的描述,您可以清晰地展示清炖青鱼汤和戈雅鱼的烹饪过程，同时展现出烹饪时的情感张力。