干锅香辣鸡翅虾怎么做好吃？

根据您的要求,我分析并修改了干锅香辣鸡翅虾的做法，以下是修改后的内容：

干锅香辣鸡翅虾的 *** ***

原料：

明虾、鸡中翅、食用油、酸萝卜、手擀粉、香芹段、生抽、郫县豆瓣酱、花椒、干红辣椒、葱姜蒜。

做法步骤：

第一步,准备好鸡中翅，清洗干净后切成两半，再在正反两面各划两刀，以便入味。

第二步,将鸡中翅放入碗中，加入生抽、料酒、葱姜蒜，抓拌均匀腌制30分钟。

第三步,准备明虾，去除虾须和虾足，然后在其背部划一刀，抽出虾线，同样地处理明虾，加入料酒、食盐和葱姜蒜腌制30分钟。

第四步,准备腌好的酸萝卜和手擀粉，以及香芹段。

第五步,准备干辣椒段和花椒粒，将它们均匀撒在食材上，切好蒜片备用。

第六步,将腌制好的明虾去除葱姜蒜，加入适量的玉米淀粉抓拌均匀。

第七步,起锅烧油，油温五成热时下入明虾进行炸制，注意控制油温，避免炸焦，炸至表面酥脆后捞出备用。

第八步,平底锅烧热后加入适量的食用油，油热后转小火，加入鸡中翅进行慢煮，煎至两面金黄后捞出备用。

第九步,将剩余的油倒入锅中，加入花椒粒和干辣椒段翻炒均匀。

第十步,加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。

第十一步,加入葱姜蒜翻炒均匀。

第十二步,加入酸萝卜和香芹段翻炒均匀。

第十三步,加入适量的生抽和清水，慢煮至汤汁收干即可出锅享用。

整个 *** 过程注重食材的搭配和烹饪技巧的运用,通过精心烹制，可以 *** 出口感酥脆、香味四溢的干锅香辣鸡翅虾，希望您喜欢！