调丸子肉馅的正确方法？

正确 *** 丸子肉馅的 ***

1. 原材料：肉馅、生姜末、葱末、生鸡蛋、沙拉油、盐、白砂糖、水、生抽、米酒、调味品（如：生抽10ml，米酒10ml，黑胡椒粉1/2汤匙，芝麻油1汤匙）。

2. 将肉馅原材料混合在一起,放入一个干净的盆中。

3. 在肉馅中加入适量的盐,用筷子或搅拌器拌和至有粘性。

4. 添加白砂糖和生鸡蛋一起翻拌,确保肉馅充分融合鸡蛋和糖的香味。

5. 分两次添加50ml的水，一边加水一边用筷子或搅拌器搅拌,直至肉馅充分吸收水分。

6. 继续添加葱末、生姜末和其他调味品，如生抽、米酒和黑胡椒粉,根据个人口味适量添加。

7. 将混合好的肉馅揉成小球体形状。

8. 热锅加油，将揉好的丸子肉馅放入锅中，以中小火炸至金黄色，炸制过程中注意控制火候,避免炸焦。

9. 炸好后捞出控干油分，然后摆盘即可食用,可以沾胡椒粉和盐调味食用。

通过上述步骤，可以正确 *** 出美味的丸子肉馅， *** 过程中注意食材的搭配和比例，以及火候的掌握,就能轻松 *** 出美味的丸子肉馅。