西兰花虾仁的家常做法？

西兰花虾仁的家常做法

准备食材：

主要材料：虾仁200克,西兰花1个。

辅料包括：植物油30克，盐1小勺，料酒0.5小勺，淀粉2小勺，热炒鲜露调味料2小勺,大蒜2瓣。

准备食材

准备好虾仁和西兰花，将西兰花用淡盐水浸泡,使其充分清洗并去除表面的杂质。

处理虾仁

虾仁去掉虾线，洗净后，加入适量的盐、料酒和淀粉，轻轻抓匀，腌制5分钟,这样处理可以更好地保持虾仁的鲜嫩口感。

烹饪西兰花

西兰花撕掉外皮，用刀刃划成小朵状，在沸水中加入盐和植物油，将西兰花焯水至断生,焯水后的西兰花捞出备用。

炒制过程

在炒锅中倒入适量的植物油烧热后，放入蒜末进行炒制，蒜末炒香后,放入虾仁进行翻炒。

调味与翻炒

淋入适量的热炒鲜露调味料进行翻炒均匀，再放入焯水后的西兰花进行翻炒,最后根据个人口味加入适量的盐进行翻炒均匀即可出锅。

整个过程简单易行，是家常菜中常见的做法，西兰花的清甜与虾仁的鲜嫩相得益彰,让人食欲大开。