小龙虾10种家常做法？

小龙虾家常做法集锦

小龙虾是夏日餐桌上的美味佳肴,其做法多种多样，深受广大食客喜爱，以下是关于小龙虾的10种家常做法，让你轻松掌握。

主要食材：新鲜小龙虾1000克

调味香料：大蒜头100克、生姜20克、香葱2根、酱油2勺、白糖2勺、蚝油1勺、料酒2勺、生抽2勺，以及适量的食盐、白醋和清水。

*** 步骤：

准备食材

将小龙虾清洗干净,放入大一点的盆里，加入食盐、料酒、白醋和适量的清水，轻轻搅拌浸泡10分钟左右，注意不要被虾钳子夹到，用牙刷仔细刷洗小龙虾的肚皮一面，确保无残留污渍。

炒制小龙虾

在炒锅中加入食用油,中小火烧热后，放入准备好的大蒜末、生姜丝和香葱段，翻炒出香味，然后倒入处理好的小龙虾，大火翻炒，炒至小龙虾变色后，加入调味料，继续翻炒均匀，最后加入一碗清水焖煮，让汤汁变得浓稠即可出锅。

装盘与调味

炒好后,将小龙虾装入盘中，舀出后淋上蒜蓉汁和葱花，使其更加诱人，这样一道鲜香入味的小龙虾就完成了，自己处理的小龙虾不仅干净无腥味，而且吃起来更加放心。

通过上述步骤,你可以轻松掌握小龙虾的家常做法，希望你喜欢！